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第010章厉害了,我的娘
韭菜菜角,有的地方又叫韭菜菜盒。
吉安最爱吃的就是油炸的,可是在这时候,油是金贵的东西,以吉家目前的经济情况,油炸几乎是不可能的。
而且吉朱氏可舍不得油炸韭菜菜角。
沈氏这次要做的是蒸菜角。
加了一小半面粉,一多半杂粮面,和好之后放着发酵。
然后就是准备馅。
把一大框韭菜摘洗干净,切碎,然后炒了两个鸡蛋,切碎和韭菜放一块搅拌。
然后放入馅料。
那一大盆馅料里几乎找不到那两个小小的鸡蛋的踪迹。
好吧,鸡蛋少就少吧。
把发好的面取出,再用少量面粉揉搓成光滑面团,并切成一个个小剂子,用擀面杖擀成薄面片,放入已经调制好的韭菜馅,捏成饺子形状。
看着在沈氏手中一个个成型的大角子,吉安跃跃欲试。
沈氏虽然很疼吉安,但是怕抛洒,可不敢让吉安下手。
再说,这万一让吉朱氏看见了,又是一顿挨骂。
于是说道:“建文,带着你姐姐把剩下的菜摘好。
一会就可以吃饭了。”
好吧。
吉安也知道沈氏不会让自己下手。
于是老老实实的跟着吉建文在院子里摘菜。
不一会,厨房里传来了韭菜菜角的香味。
今天,沈氏不仅蒸了菜角,还做了好些汤,加了山药在里面。
只是可惜,一大筐菜角分下来,吉安、吉建文、吉建康三人每人只有分到了一个。
吉安吃完一个还要伸手去拿,就被沈氏给拉住。
“安安,给,爹不爱吃这韭菜盒子,吃不惯这个味。”
吉二壮说着把分到的两个,一个递给了吉安,另一个一掰两半,分别递给了吉建文和吉建康。
吉安楞了一下,伸手接了吉二壮的菜角。
对这个坡着脚一直沉默寡言的便宜爹,心里倒不是不敢动。
感觉这对爹娘就和将军爷爷一样温暖。
(将军爷爷是精神病院的一个爷爷,年轻的时候当过兵还当过区长。
将军爷爷对吉安几个人非常好,常常把和院长爷爷下棋迎来的东西分给吉安。
)
沈氏看了看没有吃多少的丈夫,低头劝三个孩子赶紧吃,一会菜就凉了。
马上就到夏天了,菜怎么可能会那么快就凉了。
几人都知道,沈氏的意思是再不吃饭菜就没有了。
“二弟,这韭菜角子你不爱吃的话,给你侄子啊。
建材、建树正是长身体的时候。
每天都吃不饱呢。
你看看,饿的面黄肌瘦的。”
大伯娘杨氏边吃便说道。
吉二壮嘴拙,不知道说什么反驳,只是低下头。
沈氏可不是个客气的,当即对着杨氏一笑,说道:“嫂子,你这是说娘故意饿着建材建树,不让他们两个吃饭。
嫂子,不是我说你,你看看在这村里,有哪家里的婆婆能像娘这样,对儿媳妇好,对孙子好。
而且嫂子这么说,要是传出去了,还以为娘怎么虐待建材建树呢。”
杨氏:“我可没有这么说,这是你……”
不等杨氏说完,沈氏继续说道:“所以,以后嫂子还是不要这么说话的好。
知道的以为嫂子不会说话,不知道还以为娘是那恶婆婆恶祖母呢。”
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